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广西桂林旅游高专学校实施"旅游助农"帮扶计划

发布时间:2023-01-21 02:39浏览次数:
本文摘要:外国游客讨厌不吃三明治、水果沙拉、牛排,这些曾是瑶族村民们听得都没听过的,如今却可以让外国游客享用。1月11日至13日,广西龙胜大寨村 20位村民在桂林旅游高等专科学校驻村的第一书记瞿亘的牵线搭桥下,回到桂林旅专参与3天免费的专业培训,自学客房标准化管理、西餐烹调等。 这归功于甚广 西桂林旅游高等专科学校的旅游幸农帮扶计划。

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外国游客讨厌不吃三明治、水果沙拉、牛排,这些曾是瑶族村民们听得都没听过的,如今却可以让外国游客享用。1月11日至13日,广西龙胜大寨村 20位村民在桂林旅游高等专科学校驻村的第一书记瞿亘的牵线搭桥下,回到桂林旅专参与3天免费的专业培训,自学客房标准化管理、西餐烹调等。

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这归功于甚广 西桂林旅游高等专科学校的旅游幸农帮扶计划。  据介绍,从2003年起,随着知名旅游景点龙胜各族自治县龙脊景区金坑梯田旅游热潮,大寨村红瑶村民争相兴办了农家乐,全村223户农户有数80户利用自家吊脚楼开办了农家乐旅馆,并沦为家庭主要的经济来源。  但随着客源的大大激增,也给大寨村民们带上了新的苦恼。村民潘勤德开设农家乐4年多,做生意还算数不俗,但总实在去找将近新的突破。

有时客人来了,我们 才从地里跑完回去,一身泥巴就去招待,客人有时就不会实在不公共卫生。我们平时不吃什么就给客人做到什么,虽然不够土,但卖相很差。

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潘勤德说道,大家都在点子逆点儿 花样,可变来变去还是村里各家相互仿效的那几招。  要是遇上外国游客想要不吃三明治、水果沙拉、牛排,大家不能大笑。

外国游客到我们这儿旅游,常常要跑到外面去睡觉,家门口的做生意我们却不能看著 看著它丢下了。村主任讲解说道,大寨村发展农家乐10年了,招待档次较低和餐饮单一化仍然是他们发展的瓶颈,而桂林旅专的培训课,正好解决问题了经营户目前最迫 托必须解决问题的难题。  据理解,专业培训课还包括客房管理,招待礼仪,中餐、西餐烹调等内容。

在两天的烹调课中,学校根据大寨村的客源特点决定了近20道菜的教学,不少 菜都是中西融合,比如香炸牛排、橙汁煮肉脯等,还尤其决定了水果沙拉等西餐制作教学。老师还因地制宜地教授大家怎样把馒头变为三明治,番茄炒蛋怎样作好看 又爱吃。

  在3天的培训中,村民们习得严肃,动容也浅。村民潘勤德早已开始计划着怎样提升自己经营的档次,并计划学习外语,他打趣地告诉他记者,要挣点美元、英镑什么的。


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